ARTICULO 19.- Para notificar el cambio de domicilio de molinos de nixtamal, tortillerías, molinos-tortillerías y expendios de tortillas de maíz, deberá presentarse escrito ante la Oficialía Mayor, indicando el número de la licencia y el domicilio del nuevo local en donde pretenda instalarse la negociación.
En el molino, el maíz se cocina en agua con cal, y luego se muele para producir la masa de las tortillas, el nixtamal, más suave y [...] húmeda que la plastilina. tierramericafo
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