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Estos cambios producen el desarrollo del sabor a chocolate así como el cambio de color de las semillas. A continuación, las semillas son secadas y enviadas a la planta de procesamiento para ser dispuestas como materia prima para la producción de la masa de cacao, del cacao en polvo y de la manteca.
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Apr 07, 2009· A continuación se describe el proceso industrial del cacao, realizado en la planta de cacao ubicado en la ciudad de Tingo María - Perú. ... Cultivo y procesamiento del cacao .
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